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Was ist die Funktion eines Abzugs?
Erstellt 2025.04.10
Ein Abzug ist ein Labor-Sicherheitsgerät, das hauptsächlich zur Kontrolle und Absaugung gefährlicher Gase, Dämpfe, Stäube oder Aerosole verwendet wird und so das Laborpersonal und die Umwelt schützt. In Lebensmittellaboren umfassen seine Hauptfunktionen:
1. Ableitung schädlicher Chemikalien: Bei der Analyse von Lebensmittelbestandteilen (wie Lösungsmittelextraktion, Säureaufschluss und Kjeldahl-Stickstoffbestimmung) werden organische Lösungsmitteldämpfe (z. B. Methanol, Ether), Säuredämpfe (z. B. Salpetersäure, Schwefelsäure) oder andere giftige Gase abgeleitet.
2. Verhinderung mikrobieller Kontamination: Bei der Handhabung hochaktiver biologischer Proben (z. B. Krankheitserreger, Schimmelkulturen) wird die Aerosolbildung vermieden, wodurch Personal und Umwelt geschützt werden.
3. Reduzierung von Kreuzkontaminationen: Es isoliert flüchtige Lebensmittelbestandteile (z. B. Aromen, Duftstoffe, Geschmacksstoffe), um Interferenzen mit anderen Experimenten zu verhindern.
4. Gewährleistung der Sicherheit bei Hochtemperatur-/Hochdruckvorgängen: Bei Mikrowellendiges tion, Hochtemperaturveraschung usw. sorgt es für Belüftung und Kühlung und mindert Explosions- oder Verbrühungsrisiken.
5. Einhaltung von Sicherheitsstandards: Es hilft Laboren, die Standards GMP, HACCP, ISO 17025 und andere bezüglich Belüftung und Anforderungen an die Arbeitssicherheit einzuhalten.
Typische Anwendungsszenarien:
6. Prüfung von Lebensmittelzusatzstoffen (chemische Analyse von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Süßungsmitteln)
7. Prüfung auf Schwermetalle und Schadstoffe (Probenvorbehandlung für Blei, Arsen und Quecksilber)
8. Erforschung von Aromen und Duftstoffen (Extraktion und Konzentration flüchtiger Verbindungen)
9. Prüfung auf GVO oder Allergene (Verhinderung von Aerosolkontamination während der DNA-/Proteinextraktion)
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