Français
Solutions de salle blanche pour l'alimentation et les cosmétiques
Créé le 07.30
Les salles blanches sont essentielles pour la production alimentaire et cosmétique, garantissant qualité et sécurité en contrôlant les contaminants. Bien que les deux industries partagent des besoins fondamentaux, leurs exigences spécifiques diffèrent considérablement. Ce guide simplifié présente des solutions essentielles.
Normes et Classification
Les salles blanches suivent la norme ISO 14644-1 (grades ISO 1-9), les aliments et les cosmétiques utilisant généralement ISO 7-8. Principales différences :Cosmétiques : Doivent respecter la norme ISO 22716 et la "Spécification de gestion de la qualité de production des cosmétiques" en Chine. Les zones de remplissage doivent être ISO 7, avec une surveillance microbienne stricte et des zones de production séparées pour différents produits.Aliments : Combine HACCP et GMP. Les zones de cuisson autorisent ≤50 UFC/plat, avec des tests microbiologiques moins fréquents pour les produits non stériles.La conception reflète ces différences : les cosmétiques nécessitent des canaux de personnel/matériaux séparés et des douches à air, tandis que les installations alimentaires se concentrent sur la prévention du reflux d'air.
Solutions de base
Conception matérielleConstruction modulaire : Agencements flexibles avec quatre contrôles de flux clés (personnel, matériaux, eau, air).Systèmes d'air : Le flux unidirectionnel utilise une couverture HEPA complète ; le flux non unidirectionnel utilise un approvisionnement par le haut et un retour par le bas. Les filtres H14 (99,995 % d'efficacité) conviennent aux zones de remplissage cosmétique.Économies d'énergie : Les filtres électrostatiques réduisent la résistance de 30 % ; la récupération de chaleur permet d'économiser 40 % sur la climatisation.
Contrôle de la contamination
Désinfection : La vapeur de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire fonctionne pour les deux industries, éliminant 99 % des microbes sans résidu. Prévention de la contamination croisée : Les cosmétiques nécessitent une séparation stricte des zones ; l'alimentation se concentre sur les protocoles de nettoyage (pré-rinçage → désinfection alcaline → rinçage final).
Opérations Lean
Surveillance intelligente : Suivi en temps réel des particules, de la température et de l'humidité avec ajustements automatiques (économise 30 % d'énergie).Formation du personnel : Critique pour 40 % de la prévention de la pollution. Un bon habillage et une discipline de travail appropriée sont essentiels.Entretien : Remplacement des filtres basé sur la résistance, pas sur des horaires fixes ; nettoyage régulier des composants CVC.
Tendances
Personnalisation : Les zones cosmétiques ISO 5 coûtent 3 à 5 fois plus que les zones alimentaires ISO 8 mais consomment 40 % d'énergie en moins avec des contrôles intelligents. Technologie : L'IoT permet la surveillance à distance ; l'IA optimise les opérations. Les constructions modulaires réduisent le temps d'installation de 3 mois à 45 jours. Focus réglementaire : Des exigences de traçabilité plus strictes de la FDA et de la NMPA entraînent un enregistrement complet des données. Équilibrer conformité, coût et innovation aide à créer des systèmes de salle blanche efficaces qui protègent les consommateurs tout en soutenant une production efficace.
Contact
Laissez vos informations et nous vous contacterons.
WhatsApp