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Qual é a Função de uma Capela de Exaustão?
Criado em 2025.04.10
Uma capela de exaustão é um dispositivo de segurança de laboratório usado principalmente para controlar e exaurir gases perigosos, vapores, poeira ou aerossóis, protegendo o pessoal do laboratório e o meio ambiente. Em laboratórios de alimentos, suas principais funções incluem:
1. Descarga de produtos químicos nocivos: Durante a análise de componentes alimentares (como extração por solvente, digestão ácida e determinação de nitrogênio de Kjeldahl), ela remove vapores de solventes orgânicos (por exemplo, metanol, éter), fumos ácidos (por exemplo, ácido nítrico, ácido sulfúrico) ou outros gases tóxicos.
2. Prevenção de contaminação microbiana: Ao manusear amostras biológicas altamente ativas (por exemplo, patógenos, culturas de mofo), ela evita a dispersão de aerossóis, salvaguardando o pessoal e o meio ambiente.
3. Redução de contaminação cruzada: Ela isola componentes voláteis de alimentos (por exemplo, aromatizantes, fragrâncias, substâncias de sabor) para evitar interferência com outros experimentos.
4. Garantindo a segurança em operações de alta temperatura/pressão: Durante a digestão por micro-ondas, incineração em alta temperatura, etc., fornece ventilação e resfriamento, mitigando riscos de explosão ou queimaduras.
5. Atendendo aos padrões de segurança: Ajuda os laboratórios a cumprir as normas GMP, HACCP, ISO 17025 e outras relativas a requisitos de ventilação e saúde ocupacional.
Cenários de aplicação típicos:
6. Teste de aditivos alimentares (análise química de conservantes, corantes e adoçantes)
7. Teste de metais pesados e contaminantes (pré-tratamento de amostras para chumbo, arsênico e mercúrio)
8. Pesquisa de sabor e aroma (extração e concentração de compostos voláteis)
9. Teste de OGM ou alérgenos (prevenção de contaminação por aerossóis durante a extração de DNA/proteína)
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