Русский
Удобные окна для прохода на пищевое производство: Укрепление барьеров пищевой безопасности и значительное повышение эффективности производства с помощью основного решения
Создано 2025.04.25
В процессе производства готовой пищи на фабриках, проемы служат важными каналами для передачи предметов между различными чистыми зонами. Они играют ключевую роль в поддержании чистоты производственной среды, обеспечении безопасности пищи и повышении эффективности производства. Фабрики по производству готовой пищи имеют ряд строгих требований к проемам, охватывающих несколько аспектов, таких как дизайн, материал, функция, очистка и обслуживание.
I. Требования к дизайну и конструкции
1. Разумное планирование размеров: На фабриках готовой еды перемещается большое разнообразие предметов, включая сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию, все они имеют разные размеры. Поэтому внутренний размер проходного окна должен быть спроектирован в соответствии с размерами обычных перемещаемых предметов, чтобы обеспечить плавное прохождение предметов внутрь и наружу. В то же время внешний размер проходного окна должен соответствовать конструкции здания в месте установки, чтобы избежать таких ситуаций, как ненадежная установка или влияние на проход в прилегающих рабочих зонах.
2. Хорошая герметичность: Проходные окна должны обладать превосходной герметичностью, чтобы предотвратить конвекцию воздуха и перекрестное загрязнение пылью и микроорганизмами между различными чистыми зонами. В закрытом состоянии дверца проходного окна должна плотно прилегать к дверной коробке. Для обеспечения отсутствия утечек следует использовать высококачественные уплотнительные материалы, такие как уплотнительные резиновые полосы. Кроме того, смотровое окно проходного окна также должно быть хорошо герметизировано, чтобы предотвратить попадание внешних загрязнителей.
3. Функция блокировки: Для обеспечения того, чтобы двери с обеих сторон передаточного окна не могли быть открыты одновременно, предотвращая прямое сообщение между чистой и нечистой зонами, передаточное окно должно быть оснащено надежным блокирующим устройством. Когда одна сторона двери открыта, другая сторона двери автоматически блокируется, и другую дверь можно открыть только после закрытия открытой двери. Эта функция блокировки эффективно предотвращает хаотичное движение воздуха и проникновение загрязняющих веществ.
II. Требования к материалам
1. Коррозионная стойкость и простота очистки: производственная среда заводов по производству готовых к употреблению продуктов питания обычно относительно влажная, и возможен контакт с различными кислотными и щелочными веществами, а также с пищевым сырьем. Поэтому внутренние и внешние стенки проходного окна должны быть изготовлены из коррозионностойких и легко моющихся материалов из нержавеющей стали, таких как нержавеющая сталь 304 или 316. Этот материал не только устойчив к коррозии и продлевает срок службы проходного окна, но и облегчает ежедневную очистку и дезинфекцию, уменьшая рост бактерий и грязи.
2. Нетоксичный и безвредный: Поскольку проходное окно находится в прямом контакте с предметами в процессе производства готовой пищи, его материал должен быть нетоксичным и безвредным и не должен загрязнять пищу. При выборе материалов следует убедиться, что они соответствуют стандартам безопасности для продуктов питания, и избегать материалов, которые могут выделять вредные вещества.
III. Функциональные требования
1. Функция очистки: Для чистых производственных зон фабрик готовой пищи, проемы должны иметь функцию очистки воздуха. Обычно могут быть установлены фильтры высокой эффективности (HEPA) для фильтрации воздуха, поступающего в проем во время процесса передачи предметов, удаляя пылевые частицы и микроорганизмы в воздухе и обеспечивая, чтобы передаваемые предметы находились в чистой среде.
2. Функция стерилизации: Для дальнейшего обеспечения безопасности пищи, проемы могут быть оснащены стерилизационными устройствами, такими как ультрафиолетовые бактерицидные лампы. Перед и после передачи предметов включайте бактерицидную лампу для дезинфекции внутренней части проема, убивая бактерии и вирусы, прикрепленные к поверхности предметов и внутри проема, и снижая риск загрязнения пищи.
3. Функция управления и отображения: Современные проходные окна должны быть оснащены интеллектуальной системой управления и отображения, которая позволяет операторам удобно контролировать и управлять рабочим состоянием проходного окна. Например, она может отображать такую информацию, как статус открытия и закрытия двери, время службы фильтра и рабочее состояние бактерицидной лампы, а также выполнять соответствующие операции через панель управления, такие как включение или выключение бактерицидной лампы и регулировка скорости вращения вентилятора очистки.
IV. Требования к очистке и обслуживанию
1. Простота разборки и очистки: Конструкция перегрузочного шлюза должна обеспечивать удобство разборки и очистки внутренних компонентов, таких как фильтры и бактерицидные лампы. Регулярная очистка и замена этих компонентов являются ключом к обеспечению нормальной работы и эффекта очистки перегрузочного шлюза. Кроме того, внутренняя стенка и дно перегрузочного шлюза должны быть гладкими и ровными, без мертвых зон, что облегчает персоналу по уборке проведение комплексной очистки.
2. Регулярное обслуживание и проверка: Фабрики готовой пищи должны установить полную систему обслуживания и проверки проходных окон, а также регулярно проверять и поддерживать герметичность, функцию взаимного блокирования, функции очистки и стерилизации проходных окон. Своевременно выявлять и решать потенциальные проблемы, чтобы обеспечить, что проходное окно всегда находится в хорошем рабочем состоянии.
В заключение, требования к передаточным окнам на предприятиях по производству готовых к употреблению пищевых продуктов многогранны и строги. Только при соблюдении этих требований передаточные окна могут играть должную роль в производственном процессе готовых к употреблению пищевых продуктов, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и повышая эффективность производства. Операторы предприятий по производству готовых к употреблению пищевых продуктов должны уделять большое внимание выбору, установке и техническому обслуживанию передаточных окон для создания безопасной и чистой среды для производства готовых к употреблению пищевых продуктов.
Контакт
Оставьте вашу информацию, и мы свяжемся с вами.
WhatsApp