ภาษาไทย
ข้อกำหนดหลักที่กล่องเก็บควรมีในการแปรรูปและจัดเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คืออะไร?
สร้างใน 2025.04.30
ในการแปรรูปและจัดเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ช่องส่งผ่าน มีบทบาทสำคัญ สามารถป้องกันการปนเปื้อนข้ามได้อย่างมีประสิทธิภาพและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่คือข้อกำหนดที่สำคัญบางประการที่ช่องส่งผ่านควรมี
ประการแรก ตู้ส่งผ่านควรมีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถป้องกันสิ่งปนเปื้อนจากภายนอกไม่ให้เข้ามา และยังป้องกันไม่ให้กลิ่นและจุลินทรีย์ภายในแพร่กระจายออกไป ประการที่สอง การเลือกใช้วัสดุมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรใช้วัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย เช่น สแตนเลส เพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษาประจำวันและการจัดการด้านสุขอนามัย นอกจากนี้ ตู้ส่งผ่านจำเป็นต้องมีแสงสว่างภายในที่เหมาะสม เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานมองเห็นสิ่งของภายในได้อย่างชัดเจนและหลีกเลี่ยงการปฏิบัติงานผิดพลาด
นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องมีหลอดฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต โดยการใช้หลอดฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต สามารถลดจำนวนจุลินทรีย์ภายในได้ ทำให้สภาพแวดล้อมสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อมีความปลอดภัยยิ่งขึ้น สุดท้าย ประตูของช่องส่งผ่านควรมีฟังก์ชันการทำงานแบบล็อคระหว่างกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ทั้งสองด้านเปิดพร้อมกัน จึงหลีกเลี่ยงการไหลเวียนของอากาศและการปนเปื้อนข้าม
สรุปได้ว่า ในการแปรรูปและจัดเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อ การที่กล่องส่งผ่าน (pass box) เป็นไปตามข้อกำหนดที่สำคัญเหล่านี้เท่านั้น จึงจะสามารถทำหน้าที่ได้ดีขึ้นและรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อ
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ติดต่อ
กรุณาทิ้งข้อมูลของคุณไว้แล้วเราจะติดต่อคุณ
WhatsApp