"الطعام هو الجنة للناس". مع ارتفاع شعبية الطعام الطبيعي، أصبح الطعام التقليدي أكثر شعبية. في الواقع، أصل هذه الأطعمة له أساطيره الرائعة.
تم تشكيل نكهات محلية مختلفة بسبب الاختلافات في الجغرافيا والمناخ والعادات والتخصصات. تصنيف المأكولات يعتمد على الخصائص الغذائية لشعب هان. في الوقت الحالي، هناك أربع مطابخ رئيسية، وثماني مطابخ رئيسية، وعشر مطابخ رئيسية.
هناك اتجاه للاستمرار في الزيادة. إذا تم تقسيمها إلى أربع مطابخ رئيسية: مطبخ سيتشوان، والمطبخ الكانتوني، ومطبخ سو ومطبخ شاندونغ. هناك أيضًا ثماني مطابخ رئيسية. من بينها، تكمل المأكولات الرئيسية بعضها البعض، كل منها له مزاياه الخاصة، وقد أصبحت كنزًا ثقافيًا ثمينًا للأمة الصينية!